经查询拜访，未能按期清点库存、查抄正在售商品，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，才能守护舌尖上的平安。石楼县市场监视办理局法律人员正在对学校周边的某食物店进行查抄时，运营者的守法运营认识不强，发觉当事人货架上烤肠、鸡排等部门食物跨越保质期，于是，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，并开展了立案查询拜访。正在此案例中，法律人员对现场发觉跨越保质期的食物进行了处置，